Descripción de la competencia


VARIEDAD

CARACTERISTICA

-       Papa amarilla

Es bastante arenosa ideal para purés.

-       La papa huayro

 

-       Papa Tomasa

Es menos arenosa ideal para parrillas.

-       La papa mariva

Ideal para las papas fritas.

-       La papa negra

Es de pulpa blanca y cascara negra.

-       Canchan  o rosada

Ideal para las papas rellenas.

-       Peruanita

piel bicolor y extraordinario sabor.

-       Perricholi

Parecida a la papa blanca.

-       Yungay

Es muy resistente en el tiempo.

-       La papa tarmeña

Parecida a la peruanita.

-       La papa huamantanga

Produce solamente en la sierra.

-       La papa coctel

Es dulce con mucha agua y redonda.

-       Ccompis

Solo crece en las alturas.

-       La papa cica

Buena calidad culinaria,resistente.

-       La papa revolución

 

-       Colorada ,etc

Ideal papa las salsas

 

VARIEDADES DE PAPA NATIVA

 

-       Papa Ambrosio

-       Pukachuruspi

-       Pukachuruspi

-       Poropora blanca

-       Chiquibonita colorada

-       Manzanera blanca.

-       Rodilla de vieja

-       Cacho de buey

-       Sapa negra

-       Camotera morada

-       Piña colorada

-       Platanera,etc.

 Descripción de la competencia

En la identificación y descripción de la competencia, vemos que el mercado en el ámbito de la producción de papa es muy grande, porque muchas personas producen papa en cantidades pequeñas para la comercialización.

a.    La competencia que se tiene son las diversas familias que se dedican a la siembra, compra y la comercialización de papa como los mayoristas que esta ubicado en los distintos lugares como por ejemplo la asociación de paperos de Andahuaylas que conforman aproximadamente 250 vendedores y compradores de papa.

b.    Otra de nuestra competencia en Andahuaylas existen 32 organizaciones de productores que se dedican a la producción de la papa nativa.

Los precios y variedades que ofrece la competencia.

La competencia ofrece los siguientes precios para la compra  y venta de papa. Y están  orientados a dos mercados

·        Orientados  al mercado del sur como Cusco, Puno,  Juliaca, Abancay. La variedad de papa que mas demanda en el mercado sureño en mayor cantidad es la papa canchan y la blanca (chasca, amarilis, y Yungay) y en menor cantidad lo que peruanita y huayro.

·         En cambio al mercado del norte como Lima, Nazca, etc.  las variedades de papa que se vende más son peruanita y huayro.

“ASOCIACION HUANCABAMBA” Es una Asociacion nueva que está incursionando en el mercado de  la provincia de Andahuaylas, ofreciendo papas  de diversas variedades y distintas calidades de acuerdo al ingreso del consumidor. Esta empresa apuesta por la mejora continúa de sus productos y el desarrollo en la economía de la provincia de Andahuaylas.